FC2ブログ

ぼく、ポンたん ~青い空はポケットさ~

息子のポン太の成長日記の他はママの趣味やつぶやきを綴ります。

Entries

コラーゲンた~っぷり!うまっ!鶏だしちゃんこ鍋と…

鍋です。
IMG_0497_convert_20090111010120.jpg

あんまり美しい画でなくてスンマセン。

具は

真ん中~鶏手羽元
白菜・ウインナー・にんじん・えのき・しいたけ・大根・かまぼこ

ネギと豆腐は、入らなかっただみ~

ちょっと前に2時っチャオ!でいつもの鶏鍋をワンランク美味しくする技を紹介していたのでやってみた。

手羽元や手羽先など、骨付き鶏を、トンカチや麺棒でゴンゴン叩いておくこと。


叩いた鶏を、水からコトコト煮ること

これだけ。

これだけで、コラーゲンが流出しやすくなり、白濁したスープになるんです!

味は、鶏のダシに塩少々のみ。

取り皿に取って、柚子胡椒を溶かしていただきます。

柚子胡椒は塩気があるので、鍋の塩はしょっぱくならない程度。

すっっっごいおいしいよ!

柚子胡椒もマイブームだけど、ホントに合う!


肉もほろほろと柔らかい!


そして…



鍋を食べた次の日は…



あれですよ、アレ!



ブログに頻繁に来る人にはおなじみ…




ちゃんこの大・大・大好きな



ラーメンっっっ!



うまっ!鶏塩らーめん・柚子胡椒風味
IMG_0500_convert_20090111010220.jpg

一晩置いた鍋の残りつゆは、ほんっとにぷるぷるコラーゲンでした!

塩を足して、柚子胡椒を多めに溶いて、ラーメンダレに。

具は鍋の残りに適当にあったものを追加して。

うんめ~~~~~ぃドラえもん

柚子胡椒もたまらん~~~ドラえもん


これはねぇ、ぜひ試して欲しい!


私はやるよ。鶏が安かったら(笑)

Comment

おoぉoo~!

ちゃんこちゃんのちゃんこなべ!
わたしもやるよ!
手羽元あるし、ゆず胡椒あるし
コラーゲン!
しわのびるかなあ

すごいですね
お寿司も!
イチゴのチョコ帽子も!

どれもよだれ

やってみまああす
  • posted by かよりん
  • URL
  • 2009.01/11 13:31分
  • [Edit]

かよりん さん

ちゃんこ鍋…ちゃんこが作ればなんでもちゃんこ鍋だっつーの!
ここでは完全にギャグですよね(≧∀≦)

ぜひやってみて下さいな~しわのびるよ~……多分(笑)

いちごのチョコ帽子かぁ。そっちの方が名前可愛いですね(*^▽^)ノ
今度作ったらその名前使わせてもらいます!

ありがとうございました~♪
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.01/12 06:20分
  • [Edit]

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

左サイドMenu

カレンダー

09 | 2020/10 | 11
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

プロフィール

ちゃんこ@

Author:ちゃんこ@
息子のポン太、ちゃんこママ、オットさんの3人暮らしに里子(里猫)が1匹の家族です。

あ、そうそう、育児休業からもう復帰していました^^;

まわりの皆さんのあたたかい気持ちに支えられて、がんばっています!
                    (2009.4.2)

***************

当ブログでは文章並びに写真・サイトの無断転載は禁止いたします。
リンク希望の方はお手数ですがコメント欄などでご一報願います。

*事後報告でもかまいません。

・:*:・゚'★.。・:*:・゚'☆・:*:・゚'★.。・:*:・゚'☆・:*:・゚'★.。・:*:・゚'☆・:*:・゚'★.。・:*:・゚'☆

ちゃんこ一家のイラストは「たけてん」のひびきゆうさんが描いてくれました♪かわいいっしょ♪
いいな☆と思った方はリンクの「たけてん」をクリックしてみてね^^

FC2カウンター

最新記事

右サイドメニュー