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ぼく、ポンたん ~青い空はポケットさ~

息子のポン太の成長日記の他はママの趣味やつぶやきを綴ります。

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ホタテのカルパッチョ風サラダ~の晩ご飯♪

珍しく(爆)オットが帰ってくる前に支度をすませたときだ、こりゃ(^^;
ちょい手抜き感あり?

夜遅いご飯だったので、アッサリをメインにしてみました。ホタテが安かったのでね^^
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とうもろこしはルクエのスチームケースで2分ほどチン♪
お湯湧かさなくていいのは時間も短縮・経済的~~(>▽<)v
買った物だけれど、まずまずの甘さ。

手前は牛と舞茸の塩こしょう炒め。しょうゆをちょろっと。定番だね。牛さんは塩こしょうとしょう油で炒めたら間違い無し!

ホタテのカルパッチョ風サラダ
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レタスをちぎって水気を切り、ペーパーで水気を取り、お皿に盛りつけておく。
塩漬けワカメを戻して切っておく。
ホタテは心持ち薄切り。
パプリカはサイの目切り。
ジャコはカリカリに炒める。

食べる直前にワカメ~ホタテ~パプリカ~じゃこを盛りつけ、イタリアンドレッシングをかける。

ホタテは縦切りね。
IMG_4089_convert_20090726112050.jpg
繊維に添うように切ると歯ごたえがいいのです^^
ワカメは乾燥よりも塩漬けが美味しいのね☆
いっつも乾燥しか買っていなかったから、びっくりした~。すっごいとぅるとぅるで旨くてサラダにいい!

ホタテの「ひも」のマヨ和え
IMG_4088_convert_20090726112014.jpg
実家で、よく父のおつまみにすると、母に教えてもらった。
ジャコがあまったのでジャコ入りで。
ひもをよく洗って食べやすい大きさに切る。
お湯でサッと茹でて、あら熱が取れたらマヨネーズで和えるだけ。
お好みで七味や一味を振りかけて。

ウチは晩酌ほっっっとんどしないのだけれど、ね。

あっ写真見て思い出した!オクラも入れてたわっ(≧∀≦;)追記だよ~。

***************************************

今日はポンちゃん(とママ(=Д=;)ガーン)はものすごく寝坊したので、これからお散歩に出かけて、午後は昼寝なしでいくじょ~~~。

最近まとめて寝る時間がとれなかったから、ママもちょっと寝かせてもらったの。
あ、言い訳?

大分回復したからねっっ。
パパも忙しいけれど、8月のお出かけまでがんばろっっ☆

Comment

NoTitle

ちゃんこさんこんにちわ~

ブログをお休み中、そして復活した昨日
沢山メッセージをいただき、ホントにありがとう
ございました!

昨日のブログは、娘と連絡がとれず
最高に落ちこんだ状態で書いていたのですが、
いつもは、治療の副作用が軽いので元気です

ちゃんこさんも、暑い中(北海道も暑い?)
睡眠不足、大丈夫?
体調崩さないようにね!
では、今後もよろしく!

お肉やめちゃったので、
ベジタブルスープカレー、レシピを参考に
つくらして頂いておりやす。ありがとう~!
  • posted by kyoko007
  • URL
  • 2009.07/26 13:17分
  • [Edit]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  • posted by
  • 2009.07/26 18:05分
  • [Edit]

NoTitle

ちゃんこ@ちゃん、こんばんは^-^

牛と舞茸の炒め物ってあの舞茸のサクサクがいいよね。
塩コショウにお醤油を少し入れるのがいいんだね( ^ - ^ )ゝ ラジャ

ホタテの紐もお料理されたって事は、このホタテ、殻付きだね~!
豪華!!!

カルパッチョのトッピングもジャコは思いつかなかったよ。
カリカリ感が良さ気だね。
夏のメニューって感じで暑くっても食欲が沸きそうなお料理だね^-^

たまにはお寝坊もいいよ。
暑い日はお昼寝で体力をね~♪
  • posted by fuwari funwari
  • URL
  • 2009.07/26 19:47分
  • [Edit]

kyoko007 さん

kyokoさん、早速のお返事どうもありがとう~^^

昨日のはリアルタイムで書いたんだろうな~って思いました。
私はそれも記録の内、って思っています。

北海道は…さぶいですっっ!!(泣)
ホント、夏を実感できるのもごくたま~~~~に。
長袖着ちゃったりね。今晩もストーブたきたいくらいよ~(´д`;)

ポンたんが生まれてから万年睡眠不足だから、けっこう慣れているのよ。
休み中は一日中眠たいけど( ̄▽ ̄;)
とりあえず元気でつ。もうちょっと身体動かさなくっちゃだけど。

スープカレー作ってもらってるの~うれちい~(>▽<)ドモアリガト☆

  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.07/27 00:04分
  • [Edit]

鍵コメ さん

やっぱり気にしていたんですね(^^;
ポンたんのことを知ってくれて、なおかつ踏み込んで付き合ってくれる方なら、と思っているのですよ。

お父さん、ビンゴです☆あったり~~~(^0^)
たまに記事にもこっそり地名書くことありますよ^^

ご家族とのんびりしてきて下さいね~☆
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.07/27 00:19分
  • [Edit]

fuwari funwari さん

舞茸大好き~~~♪
なんの料理でもしょう油入れたくなっちゃうの(^m^)
ぽっちりがいいのよね☆

ホタテはスーパーで買ったのですがね、殻付きじゃなくってね、紐も卵巣や精巣も付いたままでパックに無造作に入って売ってるのよ~。
殻から取ってジャーッと洗った状態って言えばいいかな?
新鮮でほんっと旨いです☆
トッピングは思いつき。あるものでやったので、パプリカはホントは赤がよかったのですよね(^^;

お昼寝、味方になってくれる~?
ありがとうごじゃります~~~(≧∀≦)
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.07/27 00:27分
  • [Edit]

NoTitle

ほたて あぁ 食べたい!
カルパッチョだなんて おしゃれ~
  • posted by Kay
  • URL
  • 2009.07/27 13:15分
  • [Edit]

kay さん

ホタテねぇ。うらやましがらせてごめんにゃ~。

カルパッチョっていうとオサレ~だけれど、刺身にドレッシングかけただけっちゅー話も(爆)

和食、ちょっと続くよっっ。いい?
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.07/27 16:53分
  • [Edit]

NoTitle

アハハ、みんな朝寝坊しているね^m^
今日のテニスで友達の息子君も遅れて来たから聞いてみたら、ママも兄弟もみな寝坊したんだって!

ちゃんこ@ちゃん、このメニューで手抜きなの?
信じられない~!
すんごく魅力的だよ。ホタテの生きの良さもうらやましいけれど、トウモロコシ食べたい~!
このホタテのひもの一品もおいしそう☆
そちらに遊びに行きたいな!
  • posted by panipopo
  • URL
  • 2009.07/27 21:44分
  • [Edit]

panipopo さん

お寝坊ちゃん、私だけじゃないの~?よかった(笑)
明日はがんばるわ☆

手抜きっていうか~もたくたして手早くはないんだけれどね(汗)
トウキビなんかチンだよチン(笑)
実家のトウキビができたらね、採れたてがウチに来るよ^^
すっごく甘いの!
ぜひぜひおいでませ~~~♪ホントにさ!

  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.07/28 00:24分
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プロフィール

ちゃんこ@

Author:ちゃんこ@
息子のポン太、ちゃんこママ、オットさんの3人暮らしに里子(里猫)が1匹の家族です。

あ、そうそう、育児休業からもう復帰していました^^;

まわりの皆さんのあたたかい気持ちに支えられて、がんばっています!
                    (2009.4.2)

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ちゃんこ一家のイラストは「たけてん」のひびきゆうさんが描いてくれました♪かわいいっしょ♪
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