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ぼく、ポンたん ~青い空はポケットさ~

息子のポン太の成長日記の他はママの趣味やつぶやきを綴ります。

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初パン作り♪~バターロールに挑戦!~

ピザが成功に終わったので、いよいよ!

パン作りにとりかかるじょ~~~^^

と、

本を見ながら作った

ちゃんこさん、はじめての
バターロール
9月23日の深夜にできあがったよ^^
IMG_5858_convert_20091001174729.jpg


でも、


分かる人には分かる、

発酵オーバー(=Д=;)
(過発酵ってやつさね)

ウチのオーブン、2段で使うと、上段が火力すごいのね。

うっかりしてたら下段と入れ替えるの忘れて、焼き上がり2分前とかに慌てて入れ替え(・・;)

夜中にせっせこ作って、オットさんは布団に入っていたのだけれど、
できたの1人で味見していたら、
布団の中から

「…できたのぉ~~~食べる~…」

と言ってくれたので、寝ながら食べてもらいました(^^;

お味は…

まずまず!手作りって旨いもんだよね!

でも、焼きすぎの方はやっぱりもさもさしていて、下段の方がふわっとしていて美味しかった。


おしまい。





ではなくて、

やる気に火がついたちゃんこちゃん、

すぐさまリベンジ!

2回目バターロール
1回目から20時間後くらいにやっちまったよ☆(9月23日に2回作ったことになる!)
IMG_5861_convert_20091001174806.jpg


…あれ?


またもや発酵オーバーΣ(T▽T;)ニャー


しかも前よりパツンパツン☆

成形は少し慣れて上手になったと思うのだが~~~。



あのね、ボウルにお湯はって発酵させるの、調節が難しいねっっっ。

オーブンに発酵機能付いてるけれど、あえて本通りに挑戦してみたんだけどさっっっ。

また上段と下段を入れ替えるの忘れたしっっっ。


味は、ばっっちり!!!
1回目のはレシピ通りに作ったらバターの風味があっさりだったので、バターを少し増やしたら正解♪

オットさんに

今回の方がバター風味がしておいしいでしょ?(←バターがダメな人なのにうれしさのあまり言ってもうたー>▽<)

って言ったら、

…そうなの?バターの味なんてする?

だって!

…はぁ。


ま、1回目も2回目もおいしいといってぱくぱく食べてくれたのでよしとしよう!

パン作りは奥が深いっていうの、
すこぉ~しわかったよ~バブちゃ~ん( 」´0`)」



しばらくはバターロール研究家でいくか?!と思ったちゃんこでした。

Comment

NoTitle

ちゃんこちゃん、やったね~!
ついにパンデビューしちゃったのね。
だんなさまがおいしいと言ってくれたのなら、それはもう大成功。
家族のために焼くパンなんだもの。
過発酵だって多少焦げたってそんなことは気にしないのよ~ん(笑)
ちなみに、自慢じゃないけど、バターロールっていまだに作ったことない私。
ちゃんこ先輩、私もがんばりまっす!^^

↓ピザもふっくらで食べ応えありそうだね。

リンクありがとう♪
  • posted by バブ
  • URL
  • 2009.10/01 21:59分
  • [Edit]

NoTitle

すごいなぁ・・・・バターロールにも挑戦???私はフランスパンとバターロールだけには手を出さないようにしてるんです。大変だろうなーと思って・・・ハマりそうだなーと思って(笑)。。。

しかもとっても美味しそう!バブ師匠 が ちゃんこ先輩って呼んでる!!!(笑)
  • posted by 明日香
  • URL
  • 2009.10/01 23:00分
  • [Edit]

バブ さん

わーいバブちゃん、すぐ来てくれてありがとう~(*^▽^*)
大成功だなんて~(>▽<)ハハハ
でもね、そっか!おうちパンだもんね!って言われてハッと気づいたよ。
デビュー作って、イマイチでも愛しいかも、なんてね^^

それより、ちゃんこ先輩だなんて~アワワ(@。@;)バブちゃんにそう言われるとヘンな感じするよ~(汗)
部活を思い出した(笑)

週末またやってみるかな~^^
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.10/02 23:41分
  • [Edit]

明日香 さん

ホントは随分前から持っている本の違うパンを作りたいと思っていたはずなんだけれど(笑)
半年くらい前に買ったパン本の最初に載っていたのがバターロールだったので^^
オットが進んで食べてくれるパンの方がいいだろうなぁというのもあって。

作り方は…少し面倒でしたが作りやすかったですよ^^
褒めてもらえてうれしい!


>バブ師匠 が ちゃんこ先輩って呼んでる!!!(笑)

ホントに…!ねぇ(^_^;)バブ師匠ったらぁ~ですよね(>▽<;)
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.10/02 23:46分
  • [Edit]

NoTitle

バターロールの成型、初めてとは思えないほど上手。
そっちはこれから寒くなるから冬の楽しみができたね。

角田光代さんの本↓、面白そう。
  • posted by かおり
  • URL
  • 2009.10/03 06:54分
  • [Edit]

NoTitle

寝ながら食べた!なんて
相当良いにおいがしていたんだろうね
過発酵、経験あります。
ほぼパンになっちゃった!
むつかしいよね
  • posted by Kyoko007
  • URL
  • 2009.10/03 14:38分
  • [Edit]

NoTitle

v-405ええっ
v-405初めてやったけ~?ぱん?
v-398めっちゃ上手やん 袋から出して並べた?
v-389ごめん 怒った?笑

パンって 適当に作っても v-398おいしいで
  • posted by チェリー
  • URL
  • 2009.10/05 15:31分
  • [Edit]

NoTitle

こんちわ♪
バターロール研究家になったのね(笑)
私は今HBの食パン研究家よ(笑)
成形するのが嫌で食パン系ばかりです(爆)
ロールパン難しそうだね・・^^;
ますます挑戦がおそくなりそう~((+_+))

だけどそのうち頑張るつもりさ(笑)
  • posted by ゆみぴい
  • URL
  • 2009.10/06 17:08分
  • [Edit]

かおり さん

成形、大丈夫?やった~うれしいな☆
パン3回目、やりましたよ~^^
週末は恒例にしてもいいかな。

角田光代さんの本は、さらっと読んだり眺めたりするのにいいかも^^
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.10/06 23:43分
  • [Edit]

Kyoko007 さん

オット、焼きたてが食べたかったみたい^^
気にしながら寝てたのかな(笑)

3回目は気をつけていたので発酵はセーフでした♪
いつUPするかな~?(汗)
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.10/06 23:46分
  • [Edit]

チェリー さん

そうそう、袋から出して…ってオイオイ!( *゚∇)/☆(ノ゚⊿゚)ノ
買ったパンはこんなに焦げてないよ~(>▽<)
なんでもやりたがりだけれど実はパンには手を出していなかったんだな。

適当に作ってもおいしい
って、
チェリーちゃんが言うと説得力あるかも(・ω・o)ウン

  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.10/06 23:52分
  • [Edit]

ゆみぴい さん

おぉ~HBの食パン研究家さんがいらっしゃった(笑)
ゆみぴいちゃんとおんなじような時期に始めた!ってブログ見て思ってたんだぁ^^

ロールパンね、楽しくなってきたよ~^^次に作るパンも決めてるんだ♪
あれとあれを作ったら食パンに行ってみるつもり!
パン熱が冷めないウチにね(笑)

  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.10/06 23:55分
  • [Edit]

NoTitle

すごいねぇ!
私は、パン生地こねるのがイヤで、HB使ってるよぉ*^_^*)

もう、HB歴はかれこれ5年くらいだけど
成形パンはしばらく作ってないなぁ・・・

ロールパンマスターになって、教えてね~(^^♪
  • posted by ゆう。
  • URL
  • 2009.10/08 14:46分
  • [Edit]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  • posted by
  • 2009.10/08 21:52分
  • [Edit]

ゆう。 さん

いやいや(^^;
HBでカンタンに作りたいけれど、お金が…とか、置き場所が…って思って利用していないだけさ。
それに、次の時に書こうと思っていたのだけれど、完全手ごねじゃないんだな(^m^;)

いろんな成形パンに挑戦したいけれど、簡単な物からね☆
教えられるまでになるにはどんだけかかるかな?(笑)
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.10/09 15:45分
  • [Edit]

鍵コメ さん

なんかね、巻きが強かったりすると生地の重なったところが割れたようになるみたいなのね。
優しく巻いたつもりだったけれど、過発酵になったからひび割れも出来ちゃったのかなって。

コメントどうもありがとうね!!
いつも応援してるからね~(*^_^*)
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.10/09 15:49分
  • [Edit]

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プロフィール

ちゃんこ@

Author:ちゃんこ@
息子のポン太、ちゃんこママ、オットさんの3人暮らしに里子(里猫)が1匹の家族です。

あ、そうそう、育児休業からもう復帰していました^^;

まわりの皆さんのあたたかい気持ちに支えられて、がんばっています!
                    (2009.4.2)

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ちゃんこ一家のイラストは「たけてん」のひびきゆうさんが描いてくれました♪かわいいっしょ♪
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