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ぼく、ポンたん ~青い空はポケットさ~

息子のポン太の成長日記の他はママの趣味やつぶやきを綴ります。

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塩から好きさんに~イカの塩からパスタ♪

ちゃんこさん風♪イカの塩からパスタ
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先日、3年ぶりくらいにイカの塩からを作ったんですね。

お店でイカを見るたび

「あ~がっぱりもらってたのになぁ…」

って思って、なんだか買うのが悔しいっていうか、もったいないっていうかで、なんとなく買えない…。

ど~しても食べたくてガマンできなくて年に1回2回買うくらいだった…。

で、そろそろ、

もうそんな気持ちに見切りを付けて、食べたい物は食べたいんじゃー!と、買うことにした。

塩からは、いつもイカ1杯に付きゴロは1つか2つ使う。

今回は身を刺身にしたり冷凍したりで、

1杯になんとゴロ3つ使った!

案の定、塩からを食べ進めていくと旨みのぎゅっとつまったゴロが余ってきた~。

ようし!パスタだ!

レシピは載せるほどでもなくって、

ガーリックオイルに塩からをだーっと入れて、パスタの茹で汁で少しのばすだけ。黒コショウで多少臭み消し。

自家製の塩からで作ったので塩は入れなかったけれど、市販の塩からは甘めなので味は調整が必要ね。


大根おろしで少しさっぱりと。
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イカゴロソースの苦みがたまらんっっっ(>▽<)!

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食べるときにも黒コショウ。

コレ、オットさん曰く、

賛否両論パスタだな~

ということ。

あ、わかるよ。

酒飲みはOKだと思うけど、生臭いっていう人もいるかも~。

あと、一気に食べちゃわないと飽きる(笑)

がっぱり食べるもんじゃなくって、ちょこっといただくものですわね。


塩からの作り方はまた後日記録しよう。

クックパッドにも載せようと思うのだけれど、手が回らん…。


塩からパスタ、具がな~んにもないときや、チャレンジ精神のある方はぜひお試しを~…かな?



Comment

NoTitle

塩から手作りしちゃうのね!それは魅力的☆
北海道のイカで作るのは素晴らしいわぁ。。。
それで作ったパスタなんだね。
私はおいしい新米で、この塩辛を乗せて食べたい~!!!
楽しい日曜日をね♪
  • posted by panipopo
  • URL
  • 2009.10/24 23:54分
  • [Edit]

NoTitle

ちゃんこちゃん、イカのゴロって何?
「わた」のことかしら?
そうだね、のんべえのパスタって
かんじ。
勿論わたしは好きだよっ!
  • posted by Kyoko007
  • URL
  • 2009.10/25 08:59分
  • [Edit]

NoTitle

主人が一人暮らしのとき、なにかとパスタを作っていたらしいのですが、あれこれ入れてみてイカの塩辛だけはダメって言ってました。ほんとうはのんべえじゃないのかなぁ。
私はもち、好きだと思いますよ。まして手作りだなんて。
  • posted by ママン
  • URL
  • 2009.10/25 16:46分
  • [Edit]

panipopo さん

塩からね、手作りはやっぱり美味しい!
皮を剥くのは面倒だったりするけど、新鮮ならぺろ~~~って剥けるので、意外と簡単にできるのよ。

新米の季節だよね~恋しいでしょう~(T_T)
ピッカピカのお米をはふはふ言って食べたいねぇ。
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.10/25 16:49分
  • [Edit]

kyoko007 さん

イカのゴロは、はらわたのことですね^^
わたを冷凍してイカの身でくるっと巻いて、また冷凍。輪切りにした後網に乗っけて焼く「イカゴロ焼き」はうんまいですよ~~(^0^)v

そうね~!副題はのんべえのパスタ、にしよう!あはは。
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.10/25 16:53分
  • [Edit]

ママン さん

パスタにあれこれ入れて試すの、わかる~~^^
塩からはご主人の口には合わなかったんですね~。どんな風に作ったか聞いてみたい!

ちなみにウチのオットさんはのんべえではないけれどOKが出ました(^^;

市販品でも試してからUPしようと思ったのですけど、しばらく食べなくてもいいかな、って思って保留(笑)

ま、勇気のある人の挑戦を待つとしますか(笑)たぶんアリナシは半々だと思いますけど。


  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.10/25 17:06分
  • [Edit]

NoTitle

塩からを自分で作っちゃうなんてすごい♪
そっち系苦手だからな~私^^;

励ましのお言葉ありがとう♪
HBも、まだまだ作れるものあるから、飽きるまで作ります(笑)
  • posted by ゆみぴい
  • URL
  • 2009.10/26 13:28分
  • [Edit]

ゆみぴい さん

ゆみぴいちゃんは魚介類さばくのダメ?
生理的にダメだったらきついけど~やらざるを得ない状況だったら克服できる?!

私はもともとダメではなかったけれど、魚箱いっぱいにイカとかホッケとかもらってた時はかなり鍛えられたよ~(^^;

ゆみぴいちゃんのこれからを楽しみにしてるからね~♪
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.10/27 21:09分
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プロフィール

ちゃんこ@

Author:ちゃんこ@
息子のポン太、ちゃんこママ、オットさんの3人暮らしに里子(里猫)が1匹の家族です。

あ、そうそう、育児休業からもう復帰していました^^;

まわりの皆さんのあたたかい気持ちに支えられて、がんばっています!
                    (2009.4.2)

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ちゃんこ一家のイラストは「たけてん」のひびきゆうさんが描いてくれました♪かわいいっしょ♪
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