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ぼく、ポンたん ~青い空はポケットさ~

息子のポン太の成長日記の他はママの趣味やつぶやきを綴ります。

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つくレポ~ママンさんのタコカルゴ~♪

ブロ友さんの中でもつくレポ率が高いママンさんの料理、

あちこちで大流行メニューの

タコカルゴ
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エスカルゴを蛸でやってみた~っていうのが名前の由来だそうです^^

エビカルゴやら、シーフードカルゴら、マッシュチキカルゴ(マッシュルームとチキン)やら…みなさん色々バリエを楽しんでいるもようです^^

こいつはですね~

どうしよっかな~と思ったのですが…

やっぱり出しちゃえ!

ワインよね~^^
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ン年前の富良野ワインだけどもさ。

オットさんとスキーに行ったときに買ったから~少なくともポンが生まれる前だな。

いや、生まれる前っていうか、かなり前だな。

最近記憶が曖昧・ちゃんこちゃんです( ̄□ ̄;)


オマケ。
この時の晩ご飯。
IMG_6074_convert_20091027215648.jpg
奧がオクラ納豆で~(ダジャレかっっ)
蒸し鶏とキュウリのラーメンサラダと~
カレイのみりん焼き。

この赤い魚、カレイなんだけれど、子どもの頃から食卓に上がる魚。
甘めで、柔らかくって、たまに食べるとめっちゃウマっっとか思う。

けど、他の地域でもこれってあるんですかねぇ。

前記事でうっかり「イカゴロ」をそのまま書いちゃったら質問出たもんで(^^;
この赤いのはなんじゃ?!とか思ったりする?


ラーメンサラダもローカルだけんども。
IMG_6077_convert_20091027220254.jpg
この日はたまねぎドレッシングでいただきました^^



そうそう、思い出して画像を引っ張り出したんだけれど、

ママンさんのタコカルゴ、

似たような感じでウチもやってたのね^^

しいたけのパン粉バター焼き
(名前、ダサッッ ̄△ ̄;)
IMG_3580_convert_20091027215826.jpg
柔らかくしたバターに、おろしにんにく・パセリ・パン粉を適当に混ぜて、しいたけに詰めてトースターで焼く~

ってやつ。

ちょっとしたおつまみに~ってたまに出すけれど…


うん。

タコカルゴの方が、出汁出て旨いわ^^♪

ソースはパンですっかりふきとって、全部ぜ~んぶぺろりんこ♪でしたよ。

レシピはコチラ→ママンさんのレシピ

ママンさん、いつもごちそうさまで~す^^

Comment

NoTitle

リンク&ご紹介ありがとう!すごくおいしそう!そうなの、マッシュルームで似た味で作ったりもします。でもタコの出汁がでて、それがまたソースと混ざっておいしいでしょう?
このカレイ、知らないです。おいしそう。
  • posted by ママン
  • URL
  • 2009.10/28 10:24分
  • [Edit]

NoTitle

ふふふ。作ったって言ってたもんね。
私はこの間マッシュルームでやってみたよ。
モニちゃんのセゴビア風にパン粉が加わったみたいな感じですんごいおいしかったの。
しいたけでも絶対おいしいね^^

赤いお魚、新潟では普通にあるよ。
わが家でもこれは大人気メニュー。
脂が乗っていてすごくおいしいのよね~♪
へ、ママンちゃん知らないの?
北国だけのものかしら。
  • posted by バブ
  • URL
  • 2009.10/29 16:25分
  • [Edit]

NoTitle

ちゃんこちゃん、こんばんは!
あ~見た見た!このタコカルゴ
あっちこちで作ってるよね!
ほんとに美味しそう~(^^ゞ
ワインまでおまけしちゃって、
嬉しい~じゃない♪
  • posted by nanako
  • URL
  • 2009.10/29 16:25分
  • [Edit]

ママン さん

「マッシュルームのセゴビア風」もね、ずぅ~っと作りたい物リストに入れていたのですがね、まだまともに作ってないです(コッソリ)
今日またスーパーでタコを見て、ちょっとよだれが出そうでした(^m^;

カレイのみりん漬けはやっぱり知らないですか~。
安いけれど、旨いです^^
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.10/30 00:24分
  • [Edit]

バブ さん

そそ、これですのよ^^
バブちゃんのおかげでアレンジ魂に火がついてきた~(`∀´)¶
次は鱈だね。白子もいいね。

おぉっ!キタっ!
バブちゃんちも赤い魚は好きなのね~^^
ほろほろっとやわらかいんだよね。
魚介類は地域性出るよね~。
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.10/30 00:30分
  • [Edit]

nanako さん

タコカルゴ、気づけばほとんど1人で食べちゃったかも~です(^^;
ワインもいそいそと用意して1人で飲んでたし(笑)
オットさんは滅多にワインに付き合わないので~ははは。

香りはもちろん、バターソースにタコの赤がちょっぴり溶け出るので色も食欲をそそります♪
簡単でうま~オサレ~なので最高です☆


  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2009.10/30 00:56分
  • [Edit]

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プロフィール

ちゃんこ@

Author:ちゃんこ@
息子のポン太、ちゃんこママ、オットさんの3人暮らしに里子(里猫)が1匹の家族です。

あ、そうそう、育児休業からもう復帰していました^^;

まわりの皆さんのあたたかい気持ちに支えられて、がんばっています!
                    (2009.4.2)

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