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ぼく、ポンたん ~青い空はポケットさ~

息子のポン太の成長日記の他はママの趣味やつぶやきを綴ります。

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ごはんのおとも

昨日、TVで見て早速まねっこ。

あまのっちもビックリの

マグロの海苔和えマグロ抜き
IMG_8902_convert_20100613235656.jpg

アボカドをマグロに見立てているそうで~。

作り方は最初の方見逃した。

海苔の佃煮を酒で伸ばして火にかける。
アボカドはそのままでいいと思うけど、シークワーサーの果汁を少々まぶして変色防止。
で、和えるだけ~。

おぅ!うまし!

アボカドが苦手なオットさんに、だまされたと思って1つでいいから食べて!って勧めたら、

だまされた~(´*`)

だって。プーだ。

ちゃんこひとりで残りじぇ~んぶ食べましたよっっ!つまんないの~。


左はブロッコリーの茎のキンピラ。

大学時代の友達のYちゃんに教えてもらって以来、ちょくちょく作っとるのよ~(*^_^*)

初めて食べさせてもらったとき、ほんっと旨かったな~。あの味をずっと追い求めているのだ~。


アンティークのガラスの器は
明日香さんのショップ
から。
アメリカ製 ケンブリッジ ローズポイント ワンハンドルディッシュ

持ち手がかわいいです(*^_^*)

ちょっとしたオードブルにも、お菓子の盛り合わせにもよいです♪


あとは、

豚肉とタケノコ・ワカメの炒め物~柚胡椒風味
IMG_8903_convert_20100613235814.jpg
おかーちゃんにもらった塩漬けのタケノコ…

1・2時間塩抜きしただけじゃだめだった~~~。めっちゃしょっぱかったよ~(><;)

なので、味つけは控えめにして、タケノコと一緒に肉を食べてもらうことにしました。


あと、これもごはんのおとも。

大根葉と納豆入り肉味噌
IMG_8904_convert_20100613235926.jpg
いつもはインゲンでやりますが、大根葉を見て、油と相性いいんだよな~思いついて。

酒・みりん・砂糖・味噌・かつおダシ顆粒・醤油少々。

納豆は最後に入れます。

ちょっとクサイけど、旨いです~^^


このほかは茄子の味噌汁。


ちょっと見た目地味~な晩ご飯でしたが、ヘルシーな感じにできました^^

Comment

ちゃんこちゃん、おはようございます(*'▽'*)

天野っちの見たよ。
ご飯が進む節約レシピでしょう?

みんな凄かったけど和食の人は相当凄かったね♪ミシュランの格付けを連続して取っているのもびっくりだけど。(笑)

アボカドのは気になったけどやっぱり騙されはしないんだ~(-^〇^-)

直ぐにトライするちゃんこちゃんはえらいな(*⌒▽⌒*)
  • posted by fuwari funwari
  • URL
  • 2010.06/15 08:41分
  • [Edit]

わ~~~美味しそうなおかずを乗っけてもらって嬉しそうなケンブリッジ・・・良かったです(うるうる)。。。使って頂けてるのを見ると嬉しいです。

いつもこんなにおかず作ってるんですか???ちゃんこさん偉い!うちは 本当に最近 肉 ご飯、野菜、味噌汁 っていうのが定番です(爆)。。。
  • posted by 明日香
  • URL
  • 2010.06/15 13:00分
  • [Edit]

Fuwari Funwari さん

fuwariさん、ども~^^

あまのっちのやつ、見た~?それなら話が早い!(笑)

和食の人のはひねっていて面白かったよね~♪ウドちゃんにばれちゃったのもあったけど(^m^)
なすび亭って名前はなんだかほのぼの~よね。

アボカドね、なんだか勢いにまかせて3つも買い込んでいたので、やったるで~!ってこれまた勢いにまかせて作ってみたの。
オットさんには不発だったけれど、だまされなくはないと思う…よ!(>▽<)
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2010.06/16 17:45分
  • [Edit]

明日香 さん

明日香さんっっ、いつもこんなにおかず作っていないよ~~~(^~^;)
肉味噌は作り置き、あとは冷蔵庫整理でたまたま品数ができただけさ~。
昨日なんてそりゃ~サビシイ食卓…はっはっは~オットさんが「いいよ」って言ってくれればよし!なのだ!(>▽<)ゞ

あのね、このケンブリッジ、初めて使ったのはなんと漬け物盛り!キャ~☆
意外性をねらってみたんだよ~。最初にUPする予定が…写真探さなきゃ~どこいったかな~(汗)
この3つの仕切りが気に入ってるの^^オッサレ~だよね~♪ルン
  • posted by ちゃんこ@
  • URL
  • 2010.06/16 17:52分
  • [Edit]

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プロフィール

ちゃんこ@

Author:ちゃんこ@
息子のポン太、ちゃんこママ、オットさんの3人暮らしに里子(里猫)が1匹の家族です。

あ、そうそう、育児休業からもう復帰していました^^;

まわりの皆さんのあたたかい気持ちに支えられて、がんばっています!
                    (2009.4.2)

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ちゃんこ一家のイラストは「たけてん」のひびきゆうさんが描いてくれました♪かわいいっしょ♪
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