2008/10/20
オットさんのスープカレー
今日はご飯支度をまともにしなくていい日。
オットさんがいない日は「人間らしく過ごす」が目標なのに、なかなか守れないんだよね〜
せめて美味しい物を思い出してみようか…。
う〜〜ん、やっぱりステキな食器が欲しいなぁ。
この前の休日にオットさんがやる気になって、スープカレーを作ってくれました。
スープカレーは、オットさんが作るの。
１０年くらい前から、かなり食べ歩いていて、自己流レシピを完成？させたそうです。
２・３年にいっぺんしかやる気にならないんだけどもさ。
夕方までず〜っと寝ていて取りかかりが遅くなったので、今回はこれを買ってきた↓
黄色くて、ちょっと甘かったので、自前のスパイスを結構足したと言っていました。
ガラムマサラ・ターメリック・チリペッパー・ナツメグ・シナモン・パプリカ…かな。
市販品だから優しい味にしているんだろうね。
飴色玉ねぎは冷凍してあるヤツを使いました。
作り方は簡単に…
飴色玉ねぎにスープ（コンソメor鶏ガラ）を加えて、人参・鶏足を煮る。
スパイスを入れる。（↑上のヤツと、カレーパウダー・黒胡椒など）
半熟卵と素揚げ野菜を用意する。
鶏足に火が通ったら、鍋から取り出して焼き色を付ける。
オットさん曰く、ルーツはスリランカカレーだって。
野菜は人参・ポテト・ナス・ピーマンです。
しめじも入れてもイイネ。
シーフードバージョンもあるけど、やっぱりチキンが好きだな〜と。
ご飯の上には卵サラダ。卵サンドの中身と一緒です。
行きつけのお店で“ミモザ”っていって出されている。
カレーの辛さが中和されていいらしい。
中和されたらだめじゃーんって思うけど、口休め事って事。
スープとご飯と混ぜて食べても美味しいよ
スープカレーの食べ方は色々言われているけども、好きに食べればいいんだよ。
�．后璽廚閥颪鮨�べて、ご飯を口に入れる派。
�△竿咾望�しずつかける派。
��ご飯をスプーンに乗っけてスープに浸してから食べる派。
�い屬辰�け派は、あまりいないと思うけど…。
�イ竿咾鬟后璽廚貌�れちゃう派。
私達は�，鉢⇔省�かな。
最後にスープが少しだけ残ったら�イ發垢襪�な。
家で食べるとおかわりもしちゃって、かなりお腹いっぱい食べちゃうね。
食べ過ぎると刺激が強いので胃やお腹にきますがね
スープカレーの素を使っても「これはこれで美味しいよ。」（byオットさん）だったけど、やっぱりオットさんが最初から作ったヤツの方が美味しいと思ったよ！
今度は自分が作ろう…と思ったけど、やっぱり作ってもらいたいかな
オットさんがいない日は「人間らしく過ごす」が目標なのに、なかなか守れないんだよね〜
せめて美味しい物を思い出してみようか…。
う〜〜ん、やっぱりステキな食器が欲しいなぁ。
この前の休日にオットさんがやる気になって、スープカレーを作ってくれました。
スープカレーは、オットさんが作るの。
１０年くらい前から、かなり食べ歩いていて、自己流レシピを完成？させたそうです。
２・３年にいっぺんしかやる気にならないんだけどもさ。
夕方までず〜っと寝ていて取りかかりが遅くなったので、今回はこれを買ってきた↓
黄色くて、ちょっと甘かったので、自前のスパイスを結構足したと言っていました。
ガラムマサラ・ターメリック・チリペッパー・ナツメグ・シナモン・パプリカ…かな。
市販品だから優しい味にしているんだろうね。
飴色玉ねぎは冷凍してあるヤツを使いました。
作り方は簡単に…
飴色玉ねぎにスープ（コンソメor鶏ガラ）を加えて、人参・鶏足を煮る。
スパイスを入れる。（↑上のヤツと、カレーパウダー・黒胡椒など）
半熟卵と素揚げ野菜を用意する。
鶏足に火が通ったら、鍋から取り出して焼き色を付ける。
オットさん曰く、ルーツはスリランカカレーだって。
野菜は人参・ポテト・ナス・ピーマンです。
しめじも入れてもイイネ。
シーフードバージョンもあるけど、やっぱりチキンが好きだな〜と。
ご飯の上には卵サラダ。卵サンドの中身と一緒です。
行きつけのお店で“ミモザ”っていって出されている。
カレーの辛さが中和されていいらしい。
中和されたらだめじゃーんって思うけど、口休め事って事。
スープとご飯と混ぜて食べても美味しいよ
スープカレーの食べ方は色々言われているけども、好きに食べればいいんだよ。
�．后璽廚閥颪鮨�べて、ご飯を口に入れる派。
�△竿咾望�しずつかける派。
��ご飯をスプーンに乗っけてスープに浸してから食べる派。
�い屬辰�け派は、あまりいないと思うけど…。
�イ竿咾鬟后璽廚貌�れちゃう派。
私達は�，鉢⇔省�かな。
最後にスープが少しだけ残ったら�イ發垢襪�な。
家で食べるとおかわりもしちゃって、かなりお腹いっぱい食べちゃうね。
食べ過ぎると刺激が強いので胃やお腹にきますがね
スープカレーの素を使っても「これはこれで美味しいよ。」（byオットさん）だったけど、やっぱりオットさんが最初から作ったヤツの方が美味しいと思ったよ！
今度は自分が作ろう…と思ったけど、やっぱり作ってもらいたいかな
![PIANO PITTORESQUE/LIVE [DVD]](http://images.amazon.com/images/P/B0029U6TWM.09.MZZZZZZZ.jpg)
![Boogie Back to TOKYO Live [DVD]](http://images.amazon.com/images/P/B001415914.09.MZZZZZZZ.jpg)
いいなあ
すてきですね〜
これもおいしそうですが
わがおっとは６０歳にしてやっと自分でお茶がいれられるようになりました
なんとかせねばと（笑
↓ がらがらどん、絵がユニークでわすれませんよね
だいすきです
かよりん さん
オットさんは決して料理人ではないのだけれど、スープカレーだけは「俺の持ち場」と思っているような？ありがたや〜。
ウチの母も、「最近の男の人はよく働いてうらやましいよ…。」って言います。
共働きで母が疲れていても「おいお茶。」「おいビール。」ですもんね〜。
やればできない人じゃないのに、そういう世代は困ったモンだ！って感じです（＞_＜）
がらがらどんとか、懐かしの名作も今の人達は新しく感じるようですね。（って私はいくつだよっ！て自ら突っ込む…）
みんなに知って欲しい本はたくさんあるんだよ〜〜〜。